Plancha de hierro fundido reversible, 48x26 cm

Presentamos un accesorio indispensable para cualquier entusiasta culinario: la plancha de hierro fundido de doble cara de 48 x 26 cm . Diseñada para transformar tu forma de cocinar, esta resistente plancha combina tradiciones centenarias con funcionalidad moderna, ofreciendo una calidad y versatilidad inigualables.

¿Por qué utilizar una parrilla de hierro fundido?

El hierro fundido ha sido apreciado por generaciones de cocineros por sus extraordinarias propiedades:

1. Retención y distribución del calor inigualables: El hierro fundido se calienta lentamente, pero una vez que alcanza la temperatura deseada, la retiene excelentemente y la distribuye uniformemente por toda la superficie. Esto elimina los puntos calientes y garantiza una cocción perfecta de los alimentos, sin quemarse ni quedar crudos. Sus filetes tendrán la corteza perfecta y las verduras se caramelizarán uniformemente.
2. Durabilidad excepcional: Con un mantenimiento adecuado, una placa de hierro fundido es prácticamente indestructible. Resiste temperaturas muy altas, rayones y deformaciones.
3. Propiedades antiadherentes naturales: Con el tiempo y un curado adecuado, el hierro fundido desarrolla una capa antiadherente natural. Cuanto más se cocina en él, mejor es su capacidad antiadherente, lo que reduce la necesidad de usar grasa.
4. Sabor mejorado: Cocinar en hierro fundido le da a la comida un sabor único e intenso, y un aroma irresistible, difícil de lograr con otros utensilios de cocina. Las líneas de parrilla perfectas en la carne o las verduras no solo son visualmente atractivas, sino que también aportan textura y sabor.

Dos caras, infinitas posibilidades:

La ventaja única de esta placa es su diseño de doble cara :

1. Lateral Acanalado (Parrilla): Perfecto para la parrilla clásica. Las crestas altas crean esas deliciosas marcas de parrilla en filetes, hamburguesas, pechugas de pollo, pescado o verduras. Al mismo tiempo, el exceso de grasa se drena hacia las ranuras entre ellas, lo que hace que cocinar sea más saludable. Ideal para lograr ese sabor y aspecto característicos de la barbacoa. Úselo para:

• Jugosos filetes de ternera, cerdo o cordero
• Brochetas o filetes de pollo
• Salchichas y albóndigas
• Pescados y mariscos (camarones, calamares)
• Verduras a la parrilla (calabacín, berenjena, pimientos, espárragos, maíz)
• Frutas a la parrilla (piña, melocotones)

1. Lado liso: La superficie plana es ideal para alimentos que requieren contacto constante con la superficie caliente o son más delicados. Perfecto para:

• Desayunos: huevos, tocino, panqueques, tostadas francesas.
• Mariscos: mejillones, filetes finos de pescado, camarones.
• Verduras: champiñones salteados, cebollas, pimientos.
• Sándwiches: sándwiches tostados, paninis, quesadillas.
• Carne: carne cortada en rodajas finas para dorar rápidamente (estilo teppanyaki).